Decorazione digitale alimentare
a getto d'inchiostro
Vi presentiamo la nostra decorazione digitale, applicabile in linea di produzione e non, senza coloranti e senza additivi chimici. Aggiungiamo colore... Anche senza coloranti! Il vostro claim sul packaging può rimanere “SENZA”, perché sappiamo quanto sia importante in questo momento.
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Il digitale vi permetterà di inventare nuove campagne, che siano stagionali o “limited edition”, e potrete rendere unico ogni vostro pezzo. Ed il vostro prodotto può essere:
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Decorato, per avere più appeal nella vendita d’impulso.
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Personalizzato, perché si vuole rendere inconfondibile il marchio.
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Reso unico, quando il marketing vuole dare sfogo a tutta la sua fantasia o proporre una decorazione diversa dall’altra nella stessa confezione.
Liquidi edibili
"Ne facciamo di tutti i colori!"
Dopo molti, moltissimi tentativi di sviluppo, sappiamo che i liquidi commestibili per decorazione alimentare sono fortemente condizionati o influenzati da fattori come:
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Parametri chimico-reologici (per ottenere la giusta “gettabilità”).
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Processo di produzione, condizioni ambientali e substrato da decorare.
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Conformità a diverse leggi e normative alimentari di tutto il mondo (CE, FDA, ecc.). Religioni (Kosher, Halal) o stili di vita (ad es. Vegano).
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Marketing, "regole" di consumo, claims vari su etichetta prodotto.
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Costo per stampa/pezzo, strettamente dipendente dalla profonditàÌ€ del colore, dal processo e dall'obiettivo di marketing.
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Non sempre è possibile ottenere tutto questo contemporaneamente, soprattutto con un'unica tecnologia
e tipologia di colore. Xlogic ci è riuscita, ed ha sviluppato diverse famiglie di liquidi proprio per adattarsi al meglio.
Liquidi azoici.
Non tutti questi coloranti sono permessi, accettati, tollerati dalle normative di ogni nazione o accettati dai produttori/consumatori.
Devono essere dichiarati in etichetta con la relativa sigla “E-1XX”.
Miglior contrasto/profondità di colore e scadenza più lunga (12-18 mesi).
Liquidi azo-free.
Più tollerati dalle normative, dai consumatori e dalle politiche dei produttori più attenti.
Possono essere dichiarati con il nome del componente e non con la sigla “E-1XX”.
Minor contrasto/profondità di colore e scadenza in alcuni casi più breve (12 o 6 mesi).
Liquidi naturali.
Sono totalmente e completamente tollerati dalle normative, accettati anche dai produttori di alimenti speciali o biologici.
Vengono dichiarati come componenti, e non con la sigla “E-1XX”.
Contrasto e profondità di colore più bassi.
Scadenza più breve (6 mesi).
Case history
Decorazione di cialde rotonde per gelato
Nel 2010 il nostro primo cliente ha fatto un acquisto, una stampante in quadricromia per la decorazione delle cialde rotonde, quelle che poi vengono poste sopra al cono, come abbellimento. ​ Il cliente non le produce, le commercializza solamente, ma ha il polso della situazione. Qualcuno ha pensato che potesse diventare uno strumento di marketing, quindi ha chiesto la possibilità di decorarle con i personaggi dei fumetti o dei cartoni animati.
Produciamo la prima stazione di decorazione, con stampante integrata su un piccolo nastro
trasportatore, dove un operatore carica a mano le cialde neutre e le riprende in uscita
decorate. ​La produzione, che prima era affidata a delle stampanti da banco
semiautomatiche multipassata, passa da 8000 cialde al giorno ad 8000 cialde/h.
Piano piano, la possibilità è diventata esigenza, perché chi gestisce una gelateria
vuole far vedere il proprio marchio. Nel 2015 i produttori di coni e cialde iniziano a
muoversi. Perché ora la decorazione è un qualcosa che ti permette di acquisire nuovi
clienti, e, soprattutto, aumentare i margini.
C’è un però: i produttori vogliono decorare in linea. Ci sono problemi di ogni tipo, polvere,
alta temperatura, condensa.​ Decidiamo di essere sinceri, ai primi clienti ammettiamo che
sono i primi, di conseguenza non abbiamo tanta esperienza, ma stiamo continuando a
studiare senza sosta.
Li coinvolgiamo negli sviluppi e nelle novità, e le facciamo provare a loro stessi. Ci raccontano
che le macchine le ammortizzano in 6 mesi, e dopo aver comprato la prima, comprano la seconda, la
terza e la quarta, e ad ogni stagione aumentano la produttività, perché rende.
Oggi, il 90% dei produttori italiani, decorano le loro cialde con stampanti (rigorosamente al plurale) Xlogic. Molti produttori europei decorano le loro cialde con macchine Xlogic. Tutti i produttori Australiani, anche se sono solo due nel loro paese, decorano le loro cialde con macchine Xlogic.
Decorazione di merendine in pan di spagna
Siamo in Spagna, nel 2011, le merendine di una grossa azienda, fatte da sandwich di
pandispagna farciti di crema al cioccolato, hanno un calo di vendite. Il marketing decide
di provare con la decorazione. Installiamo la prima macchina in demo operativa per
sei mesi, a causa delle pessime esperienze precedenti che rendono il cliente scettico.
​Il servizio tecnico è sorpreso ed altrettanto contento, le macchine lavorano con
un’efficienza a cui non erano abituati. Possiamo partire e installiamo 6 stampanti
in parallelo.​ Nel primo anno di decorazione, le vendite dicono +150%.
Oggi le stampanti sono dieci. Il cliente è talmente soddisfatto del rapporto che si è
creato che continua a sponsorizzarci come se fossimo un loro partner.
Decorazione di "UFO" semilavorati in ostia/wafer
Sempre in Spagna, nel 2017, siamo nel pieno di una tipica installazione su cialde per gelato. Anche in questo caso, la soddisfazione è alta, e lo stesso cliente ci chiede se può mostrare la stampante all’azienda vicina,
con cui collaborano da tempo. Il titolare ci raggiunge, osserva la macchina, e ci porta subito un suo
prodotto, un piccolo “disco volante”, per verificare la fattibilità, visto che la forma è concava.
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La stampa è perfetta, la superficie permette un’ottima definizione ed un’asciugatura
istantanea. Inizia il progetto, che non è semplice.​ La stampante va fatta su misura, perché
la forma del prodotto e la disposizione delle stampe richiedono degli accorgimenti fatti
su specifica. Le testine da allineare perfettamente sono 8, per un’area stampa
complessiva di 450mm di lunghezza ed una larghezza di 280mm non consecutivi.
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Questo perché al centro c’è una parte di area non decorabile, che richiede un
particolare posizionamento delle testine. Il prodotto è lungo 50cm e largo 40cm, e
molto, molto fragile, davvero di difficile manipolazione e gestione. Vista la difficoltà,
consigliamo al cliente di farci carico anche del trasporto e della guida del prodotto
durante la fase di stampa, consapevoli che in questo tipo di applicazioni la precisione
nell’avanzamento del prodotto è più importante della stampa stessa.
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Viene consegnata una stazione completa di stampante, doppio sistema di sollevamento elettrico,
nastro trasportatore alimentare, guide di contenimento laterali e superiori, che il cliente utilizza per decorare i suoi prodotti fuori dalla linea di produzione. Anche loro, ed anche oggi, continuano ad utilizzare il nostro sistema.
